NUTRIÇÃO DESPORTIVA

A nutrição desportiva tem como base a nutrição, fisiologia e bioquímica no desporto e actividade física. Os objectivos principais de uma correta e adequada nutrição desportiva são a promoção da saúde, aumento da performance física e uma eficaz recuperação pós-exercício.Nos últimos tempos, a nutrição desportiva tornou-se um dos fatores mais importantes no desempenho físico dos atletas.
Este artigo terá como objectivo esclarecer o que se de comer nas refeições que antecedem a competição(dieta pré-competição) e qual a sua importância. Uma dieta pré-competição tem como objectivo reforçar as reservas de glicogénio (energia usada pelos músculos ) nos músculos e no fígado, proporcionar uma hidratação adequada, promover uma sensação de conforto intestinal, sem sentir sensação de enfardamento ou fome, assegurar um nível adequado de açúcar disponivel no sangue.Para o sucesso destes objectivos é necessário respeitar os horários das refeições e a composição das r4efeições pré-competição.Para que a digestão ocorra normalmente é necessário que a refeição pré-competição seja realizada coma antecedência entre 3 a 4 horas se for uma refeição completa, 2 a 3 horas se for uma refeição simples. Tudo isto para que se respeite o tempo de esvaziamento gástrico, até porque as proteinas e as gorduras necessitam de uma maior quantidade de tempo para serem processadas que os hidratos de carbono, poer este motivo é a conselhável a ingestão de alimentos ricos em hidrato de carbono como é o caso do pão, da massa, dos cereais, do arroz, dabatata e da fruta.
São sugeridas, então algumas refeições de acordo com a hora da competição, sendo exemplificado uma competição que se realize ás 11 horas e outra ás 15 horas.Os seguintes menus são apenas explicativos, pois cada atleta tem de ser considerado com um ser único e, por esse motivo, será necessário adapatar os alimentos e respectivas quantidades de acordo com as necessidades nitricionais de cada atleta.
No caso de a competição se realizar ás 11 horas é necessário ter em especial atenção o jantar do dia anterior. O mesmo deve ser rico em hidratos de carbono e muita água, até pode ser oportuno ingerir mais alguns hidratos de carbono depois do jantar.Deve-se evitar o jejum, pois irá apenas contribuir pasra adiminuição dos depósitos de glicogénio , o que pode provocar hipoglicémia (baixco nível de açucar no sangue), favorecendo a utilização das proteínas de modo a produzir de energia o que contribui para diminuição do desempenho do atleta. Por volta das 9 horas,  será necessário ingeiri umpequeno-almoço reforçado com frutas, leite ou iogurte, pão ou flocos de cereais com mel ou geleia.
Se o evento desportivo se realizar ás 15 horas, hídratos de carbono eágua devemser tomados em consideração.O pequeno-almoço, por volta das 9 horas, deverá  rico em hidratos de carbono e algumas porteínas, como pão torrado, queijo fresco e chá ou então iogurte magro com cereais, ovo cozido, fruta, a qual deve sempre estar presente. Ás 11 horas, o almoço deverá ser composto por uma sopa de legumes, o prato principal  deverá conter cerca de 200 gramas de peixe/carne cozido/ grelhada, massa e/ou arroz, legumes cozidos e/ou salada variada.A sobremesa deverá ser preferencialmente gelatina, salada de frutas sem adição de açucar ou bebidas alcoólicas, ou pudim sem caramelo.
A adoção de uma nutrição adequada, de acordo com as particulariedades nitricionais de cada um, ao desporto que cada um pratica faz a diferença na sua performance desportiva.
Artigo do Enfermeiro André Fernandes
Fonte: JornalSportAlentejo